クリスマスケーキを手作りしました(*ﾟ∀ﾟ*)
今回はホットケーキミックスを使って生地を作り、ロールケーキにしてブッシュドノエルを作ります。
材料
ホットケーキミックス ５０グラム
ココア無糖 １０グラム
卵 ２個
グラニュー糖 ５０グラム
生クリーム ２００CC
チョコホイップクリーム（市販）２本
飾り用のお菓子、チョコレート
作り方
始めに、卵２個を常温に戻しておきます。
戻し忘れても大丈夫ですけどね(*´-`)
鉄板にクッキングシートを引いておく。
オーブン１７０度で予熱しておく。
生クリームにお好みで砂糖を加えて泡だてておく。ロールケーキの中に巻くクリーム。
ホットケーキミックスにココアを加えてふるいます。
今回は手抜きで泡だて器でやりました(*ﾟ∀ﾟ*)
手抜きし過ぎて、この後ちょっと失敗してしまうので、みなさんはココアはしっかりふるいましょうね(;´д｀)
ボールに卵２個、グラニュー糖５０グラムを入れて、ハンドミキサーで混ぜていきます。
この時、人肌程度のお湯にボールをあてながら泡立てると、早く泡立ちます(*ﾟ∀ﾟ*)
この時、しっかり泡だてましょう。
ハンドミキサーを持ち上げた時に、リボン状に生地がついてくるくらいまで、根気よく泡だてて下さいね(｀・ω・´)
ふるい合わせておいたホットケーキミックスとココアの粉を２回に分けて、泡を潰さないようにゴムベラでざっくり混ぜます。
クッキングシートをひいておいた鉄板に生地を流し込みます。
鉄板を少し持ち上げて、軽く台に叩きつけ、生地の中の大きな気泡をなくします。
１７０度で予熱しておいたオーブンで１０分焼きます。
生地が焼きあがったら、クッキングシートを剥がし、粗熱をとりましょう。
粗熱がとれたら、生地にシロップを塗ります。
今回は手抜きなので、自宅にあったメープルシロップにお湯で薄めてシロップを作りました。
生地がしっとりさせるためなので、やらなくても大丈夫なので、お好みで(*´∇｀*)
生地に泡だてておいた生クリームを全体に塗ります。
クッキングシートを使って巻いていきます。
ココアをしっかりふるわなかったので、粒が残ってしまった(;´д｀)
クッキングシートに包んだまま、ラップをして冷蔵庫で３０分寝かせます。
生地と生クリームが馴染んだところで、斜めにカット。
チョコホイップクリームを木の模様に見えるように塗っていきます。
斜めにカットした端っこを上に乗せて、側面にチョコホイップクリームを塗っていきます。
最後に息子たちによる飾り付け(*ﾟ∀ﾟ*)
今回はきのこの山とたけのこの里イチゴ味。
ケーキに生のイチゴを飾りたいところですが、まだまだ酸っぱいので、お値段も高いのに息子たちに不評では嫌だなって事で、お菓子でデコレーションです(๑˃̵ᴗ˂̵)
着々と刺していく息子たちの様子を見て…
なんだか毒キノコみたいってパパさん（苦笑）
イチゴ味じゃない方が良かったかな？( ﾟдﾟ)
そんな事は気にしない息子たちは楽しそうです。
大満足で完成╰(*´︶`*)╯♡
みんなで美味しくいただきました(*´∇｀*)