低温調理器にハマっています!(パパさんが)

すこし前の事ですが、パパさんが誕生日なので何が欲しいのか聞いてみたところ……

 

低温調理器が欲しいと予想外の答えが返ってきました(笑)

話を聞いてみたところ、最近お気に入りのラーメン屋(ラーメンイロドリ)さんのチャーシューが、低温調理で作られていて、すごくおいしいので家でも作りたいとの事でした!

Amazonで見てみたところ、値段がピンキリだったので、とりあえず評価が高くて安いのを選択!(あんまり使わないかもしれないし)

 

お肉を買って、さっそく調理開始です♪

コストコで購入したお肉の塊をジップロックに入れ空気を抜いて…

57度で3時間調理していきます♪

お肉が浮いてきてしまうので、重石を投入(笑)

出来上がったものをフライパンで表面を焼いて…

完成ー!!

ものすごく簡単においしく出来上がりました♪

 

少し脂っこかったので、次回は赤身でチャレンジしたいと思います♪

低温調理と聞くと、とても繊細なイメージですが、

パパさんがやると、肉も大きく豪快な調理法に見えちゃいますね(笑)

以上、豪快パパさん料理でした!